Nutricionista II - Produção

• Elaborar os cardápios de acordo com as necessidades nutricionais, com base no diagnóstico de nutrição, levando em consideração as necessidades dietéticas dos pacientes, restrições alimentares e recomendações médicas, respeitando os hábitos alimentares regionais, culturais e étnicos.
• Elaborar informação nutricional do cardápio e/ou preparações, contendo valor energético, ingredientes, nutrientes e aditivos que possam causar alergia ou intolerância alimentar.
• Fornecer orientações sobre técnicas de preparação de alimentos e porções adequadas para garantir a qualidade nutricional das refeições.
• Coordenar as atividades de recebimento e armazenamento de alimentos, material de higiene, descartáveis e outros.
• Garantir o cumprimento das regulamentações de segurança alimentar e higiene na preparação e distribuição de alimentos, supervisionando as práticas de manipulação e armazenamento de alimentos na cozinha hospitalar.
• Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações, mantendo-as atualizadas.
• Implantar e supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações.
• Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas específico da UAN, mantendo-o atualizado.
• Elaborar e implantar os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) específicos da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), mantendo-os atualizados.
• Promover periodicamente o aperfeiçoamento e atualização de funcionários por meio de cursos, treinamentos, palestras e ações afins.
• Promover programas de educação alimentar e nutricional para clientes/usuários.
• Elaborar relatórios técnicos de não conformidades e respectivas ações corretivas, impeditivas da boa prática profissional e que coloquem em risco a saúde humana, encaminhando-os ao superior hierárquico e às autoridades competentes, quando couber.
• Prestar atendimento, por meio de cardápio específico, aos clientes/usuários com doenças e deficiências associadas à nutrição, bem como aos portadores de necessidades especiais, visando o direito humano à alimentação adequada e saudável.
• Promover a redução das sobras, restos e desperdícios.
• Monitorar as atividades de seleção de fornecedores e procedência dos alimentos.
• Participar das atividades de gestão de custos de produção.
• Participar do planejamento e da supervisão da implantação ou adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).
• Realizar visitas periódicas aos fornecedores, avaliando o local e registrando os dados.
• Participar da definição do perfil, dimensionamento, recrutamento, seleção e avaliação de desempenho dos colaboradores.
• Participar do planejamento e da supervisão das atividades de compras de alimentos, material de higiene, descartáveis e outros.
• Realizar teste de aceitabilidade de preparações/refeições.
• Realizar visitas aos clientes para avaliar satisfação ou conforme necessidade.
• Realizar análise sensorial das preparações por meio de testes de degustação prévios ao consumo.

• Atendimento de qualidade
• Visão holística do quadro clínico e seu entorno: familiares e cuidadores, situação social e econômica
• Propõe soluções de acordo com os protocolos estabelecidos na Unimed
• Foco no bem-estar
• Orientação técnica sobre sua disciplina a demais profissionais assistenciais
• Discussão dos casos e quadros clínicos dos pacientes com a equipe envolvida

• Formação em Nutrição

A Unimed Poços é a cristalização do sonho de um grupo de médicos que, em 5 de dezembro de 1991, se reuniu para criar uma cooperativa médica que possibilitasse trabalho digno e ético ao médico cooperado e atendimento humano e de qualidade aos seus clientes.

Hoje, a Unimed Poços é líder do seu segmento, detentora de uma infraestrutura entre as melhores do sistema Unimed, com uma equipe de médicos cooperados altamente capacitada, que atende em todas as áreas médicas e mais de 600 colaboradores. É também uma empresa verdadeiramente cidadã, que cumpre sua responsabilidade social por meio da realização de diversos projetos e programas sociais, que beneficiam milhares de pessoas. 

Somos uma cooperativa que preza pela valorização da diversidade e a inclusão de pessoas.

Valorizamos as diferenças - pessoas com deficiência, pluralidades de raça, cor, religião, gênero, e identidade de gênero, nacionalidade, orientações sexuais ou de idade, pois acreditamos na importância de cooperar, compartilhar ideias e pontos de vistas distintos.

Nossos valores, são:

Respeito

Integridade

Cuidado

Conhecimento

Ética

Inovação

Cooperação

Transparência

Valorização

Se identificou com nossos ideais e valores?

Venha trabalhar conosco!  ❤